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Amarone della Valpolicella DOCG 2011

Flaschenvolumen: 0.75l

Rebsorten: 70% Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella

Jahrgang: 2011

Herkunft: Italien, Verona, San Cassiano

Ausbau: 24 Monate in 500 Liter Eichenfässern, 12 Monate Flaschengärung

Zuchtsystem: Guyot, 5000 Reben pro ha. Die Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt. Der Boden ist reichhaltig an Kalkstein. Die Trauben werden 120 Tage an der Luft getrocknet bevor sie gepresst werden. Dies enzieht der Traube bis zu 70% Wasser und verringert so massiv das Produktionsvolumen, gibt es jedoch in der Konzentration der Aromen und Farbe wieder zurück.

Degustationsnotiz: Ein wahrer Amarone. Geschmeidig,  mit elegant ausgewogenen Tanninen. Noten von roten Früchten, Vanille, Schokolade und Kaffee.

Alkoholgehalt: 15.5 %

CHF 54.90

CHF 43.90

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Ripasso Valpolicella Superiore 2012

Flaschenvolumen: 0.75l

Rebsorten: 70% Corvina, 15% Mollinara, 15% Rondinella

Jahrgang: 2012

Herkunft: Italien, Verona, Monte Paradiso

Ausbau: 6 Monate im Stahltank, 6 Monate im Eichenfass

Zuchtsystem: Pergola, 3300 Reben pro ha. Dieser Valpolicella Ripasso Superiore wird einer zweiten Gährung auf den Schalen der Amarone Trauben gelagert um noch mehr Farbe und Konzentration zu erreichen.

Degustationsnotiz: Intensives Rot mit himmlischen Aromen nach reifen Früchten von Erdbeeren, Himbeeren und Kirsche gefolgt von einer ausgewogenen Tanninstruktur. Leichte mineralische Anklänge machen sich dank der Bodenbeschaffenheit des Terroirs bemerkbar.

Alkoholgehalt: 14.5%

CHF 33.90

CHF 25.90

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